DIPLOMATURA EN SUPERMERCADISMO - NIVEL OPERATIVO - Edición N° 4

• Personas con o sin experiencia que busquen postularse para trabajar en un supermercado, a partir de la incorporación de los conocimientos básicos del sector.
• Empleados de supermercados que quieran capacitarse para mejorar su posición en la empresa donde trabajan, o en una distinta, del mismo rubro.
• Personal de empresas supermercadistas a quienes sus empleadores necesiten capacitar, ya sea para mejorar su productividad o para promocionarlos y/o asignarles otras tareas.
• Personas interesadas en conocer el funcionamiento de uno de los sectores más dinámicos y competitivos de la economía actual.

Resolución Rectoral N.º 546/2024

• Modalidad de cursada: virtual.
• Duración: 6 meses.
• Días y horarios:jueves 18 a 20 horas.
• Carga horaria:54 horas
• Plataforma de cursada:Google Meet + Campus Virtual.

 La metodología se basará en las siguientes herramientas:

• Lectura del material por parte de los participantes y evaluación.
• Entrega de un cuestionario de orientación hacia los temas considerados como centrales en cada unidad.
• Clases de estudio de casos y de consultas específicas e intercambio coordinados por los docentes.

EVALUACIÓN

Al finalizar la Diplomatura los participantes deberán presentar un Trabajo Práctico relacionado con los temas dictados.

CERTIFICADO A OTORGAR

 La Universidad CAECE, otorgará al participante que haya cumplido con el requisito mínimo de asistencia del 75% y aprobado el trabajo integrador final, el correspondiente certificado de aprobación de la “DIPLOMATURA EN SUPERMERCADISMO – NIVEL OPERATIVO” que acredita 54 horas.

Módulo 1: INTRODUCCIÓN AL RETAIL- ATENCIÓN AL CLIENTE Y OPERACIÓN DE CAJA
Contenidos: Breve historia del supermercadismo - Principios del sistema Self Service. Atención al cliente - Gestión de la caja. Identificación de la mercadería - Códigos de barras. Operación del check out

Módulo 2:  CONCEPTOS BÁSICOS DEL CONSUMO MASIVO I
Contenidos: El comercio - Introducción al marketing. Esquema de comercialización. El consumidor. Manejo de inventarios. Repaso modulo II - Fijación de conceptos

Módulo 3:  CONCEPTOS BÁSICOS DEL CONSUMO MASIVO II
Contenidos:  Principios de administración por categorías. Trade marketing. Exhibición en PDV. Almacén.

Módulo 4:  INTRODUCCIÓN A LOS SECTORES MÁS RELEVANTES - I
Contenidos: Sector carnes, introducción. Carne vacuna, pollos, cerdos. Bebidas sin alcohol. Bebidas con alcohol

Módulo 5: INTRODUCCIÓN A LOS SECTORES MÁS RELEVANTES - II
Contenidos: Perecederos, frutas, verduras. Sectores lácteos. Fiambrería y rotisería. Non foods, limpieza, cuidado personal, bazar.

Módulo 6: HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA - CONCEPTOS BÁSICOS
Contenidos: Buenas prácticas de manufactura. Higiene, agentes contaminantes. Seguridad alimentaria. Herramientas de prevención. Seguridad y salud en el trabajo.